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¿Gustarías probar unas blanquitas o drumettes de pollo crujientes con limón? 1 año 7 meses antes #32182
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¿Gustarías probar unas blanquitas o drumettes de pollo crujientes con limón? 
¿O preferirías mojetearlas en salsa de yogur? 
Las alas de pollo se componen de tres partes principales: 
1-Primera falange: Se trata del húmero. También conocida cómo como blanquita o drumette Se encuentra próxima al cuerpo, y se distingue porque simula una pequeña pierna de pollo (La pierna de pollo está entre el muslo y la pata). 2-Segunda falange: Se trata del cúbito y del radio. Cómunmente conocida cómo ala o alón. Ésta suele ser muy jugosa aunque no posee mucha carne. 3-Tercera falange: Se trata del metacarpo y las falanges Corresponde a la punta del ala, la cual algunas veces no es consumida por la falta de carne y el gran contenido de hueso que posee, pero es ideal y recomendada para realizar caldos. Se puede cocinar todo junto, pero para mi gusto, lo mejor es separarlo en las tres partes e irlas reservando también separadas en el freezer hasta completar la cantidad necesaria para una comida. O comprar las alitas sueltas directamente. Separarlas es lo mejor por que llevan tres tiempos de cocción diferentes, aunque también se usa separar blanquita o drumette y dejar juntas el ala o alón y la punta. Las recetas clásicas son las que dejo en links. Alitas de pollo al estilo Kentucky Fried Chicken o KFC www.elespanol.com/cocinillas/recetas/ape...000071042899_30.html Alitas de pollo agridulces www.recetasgratis.net/receta-de-alitas-d...gridulces-33285.html Alitas de pollo al ajillo www.lasrecetascocina.com/alitas-pollo-al-ajillo/ Alitas de pollo en salsa de tomate amimaneracocinando.com/alitas-de-pollo-en-salsa/ Alitas de pollo en salsa picante al estilo Búfalo Wings www.cocinacaserayfacil.net/alitas-de-pollo-buffalo-wings/ Alitas de pollo fritas marinadas al limón www.cocinacaserayfacil.net/alitas-pollo-fritas-marinadas-limon/ Alitas de pollo al curry con arroz www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes...urry-arroz-3332.html La salsa de yogurt: Yogur cremoso Curry en polvo Ajo en polvo Sal-pimienta Cebollino picado (opcional) Ref: www.partesdel.com/pollo.html www.todosacomer.net/tecnicas-cocina/como...s-de-pollo-perfectas es.wikihow.com/cortar-alitas-de-pollo
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La Niva será de tecnología viejona, pero es robusta...como la Yolanda.  Carlos de Madariaga - Bs. As.- Argentina Niva 2004 y Ford F-150 |
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